Dorner Konyha

gasztro blog

Műzli szelet

Adott volt otthon minden hozzávaló, így elkészítettem! :)

  • 1 zacskó cerbona műzli (van benne minden)
  • kókuszreszelék tetszés szerint
  • méz tetszés szerint
  • 2-3 kocka étcsokoládé reszelve
  • sárgabarack lekvár ( ha lehet házi)

A hozzávalókat összekeverjük, egy sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk,szétterítjük és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Ezután hagyjuk ki hűlni, majd fölszeleteljük!

gyermekek számára kitűnő! :)

Sárgarépa szósz

Gyermekkorom kedvence volt a sárgarépa főzelék! A nagymamám nagyon sokat készített nekem! A napokban eszembe jutott ez az étel, és rádöbbentem,hogy több mint 10 éve nem ettem!

A répát lereszeltem, zsírban megdinszteltem! Felöntöttem vízzel, édesítő szerrel ízesítettem! Mikor puhára főtt liszes, tejes habarást készítek rá, és kész is! :)

Ezentúl Sűrűbben elfogom készíteni! :)

Barackos Pite

Mert imádjuk az édeset :)

Bevásárló lista

  • 16 dkg vaj
  • 30 dkg porcukor
  • 1 cs sütőpor
  • 5 tojás
  • 30 dkg rétesliszt
  • 1 kg sárgabarack  (befőtt)

A vajat a porcukorral é s atojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuka réteslisztet, a sütőport, végül a tojások fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk. A masszát egy közepes nagyságú , kivajazott tepsibe simítjük. A kimagozott, negyedekbe vágott barackot egyenesen elosztjuk a tetején és előmelegített sütőben 10 celsius fokon,25-30perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk!

sült kacsamell burgonyakrokettel, házi áfonya lekvárral

Nagyon szeretjük a kacsát! Sülve, főve, mindenhogy jöhet! Ráadásul édesanyám párjának az udvarán szaladgál is egy jó pár darab ,így nem nehéz hozzá jutni! :)

A sült kacsamell elég különleges és sokféle képpen el lehet készíteni! Egy,  amit nagyon nem szeretek az a rosé kacsamell! Tudom, hogy gasztronomia meg minden, de legyen az megsülve rendesen!

A kacsamellt be írdalolom, fűzerezem! A mi kacsáinknak nagyon szép hálya van, ezért a saját zsírjában szoktam sütni! Finom puha, ízletes!

Általában minnenapjaim elég rohanósak, ezért nem igazán van időm mindig kroketett gyúrni, de a gyorsfagyasztott is elég tökéletes!

És a legfinomabb része az áfonyalekvár! Nincs is annál jobb mikor kimész a kamrába és lekapod a polcról a finomabbnál finomabb lekvárokat! :)

nem tudom mi a neve kaja

A mai nap láttam egy jó kajás videót és nagyon megtetszett amit láttam és úgy gondoltam elkészítem én is! Azt mondtam Bazsinak ,hogy ma nem főzök semmi ,esszük amit találunk a hűtőben! :) Aztán amíg végezte a dolgát a panzióban addig megcsináltam neki ezt:

Egy kis tepsibe beleraktam a kenyereket, tetejére uzsonna sonka, annak a tetejére ráhelyeztem házi sonkát és annak a tetejére olyan kenyeret raktam aminek a közepét egy pohárral kiszaggattam! Enyhe tűzön reszelt cheddar sajtot sörrel sűrűre főztem! Mennyiséget pontosan nem tudok írni , mert az érzésből jön!

Amikor már tökéletes állagú lessz a sajt elzárom alattam a tűzhelyt, a kenyerek közepére ütök tojást , ezután a tepsi szabad részét, tojások tetejét be borítjuk a masszával! Be a sütőbe 180 fokon 15 percig sütöm!

Ha legközelebb készítem a sonkák tetejére teszek sajtot, a tojás tetejére bacon szalonnát! :)

Tökéletes pizza

Sziasztok!

Elsőként egy olyan receptet hoztam el nektek, amivel sokat kísérleteztem, amíg olyan nem lett , amilyet a férjem szeretett volna! A Tökéletes pizza tészta!

A férjem nagyon válogatóse térem. az a tökéletes tésza számára ami vékony és ropogós! Sikerült ezt megcsinálni! :)

Bevásárló lista

2 -2,5 bögre liszt           én rizslisztel szoktam készíteni

2/3 bögre víz

2 ek étolaj

1tk só

1tk cukor

2 tk porélesztő

tetszőleges fűszerek ( Én pl egy kis oregánot szoktam rakni a tésztába)

 

2/3 bögre melegvízben elkeverem az élesztőt és a cukrot! ezután jöhet az összes többi hozzávaló, de elösször csak két bögre lisztett borítsunk rá, mert nem biztos, hogy mind kelleni fog! Összedolgozzuk és öt percet hagyjuk pihentetni!  Azalatt bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra és előkészítjük a feltéteket! Nállunk a kedvenc a Hawaii és a húsimádó!

Ha letelt az öt perc, a tésztát ketté szedjük és olyan vékony körökké nyújtjuk őket amennyire csak tudjuk! Fontos, hogy mind a két tésztát ki kell nyújtani, mert már előfordult nállam,hogy elösször megcsináltam az egyij pizzát teljesen és amíg az sült akkor akartam nyújtani a másik tésztát és nem sikerült szépen kinyújtani!  Úhy szoktam időt sprórolni, hogy már a sütöpapíron nyújtom a tésztát, szépen feldíszíitem a feltétekkel és afejre fordított tepsire ráteszem és 15 percig sütöm! És kész is!

Íme az eredmény :)